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5-Elemente-Ernährung

Die Ernährung nach den 5 Elementen basiert auf einem jahrtausendealten Erfahrungsschatz aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und stellt die gezielt gesundheitsfördernde Wirkung in den Mittelpunkt.

Für den östlichen Kulturkreis ist es selbstverständlich, dass eine Speise nicht nur schmackhaft ist, sondern bewußt und wissentlich für den Erhalt der Gesundheit Einsatz findet. Auf diese Weise erlangt die Kunst des Kochens ihren hohen Stellenwert. Diese Prinzipien werden in China bis heute unverändert in Küchen, Restaurants und Kliniken mit Erfolg angewendet.

"Wenn wir falsch essen, kann kein Arzt uns heilen,
wenn wir richtig essen, ist kein Arzt erforderlich."

(Chinesisches Sprichwort unbekannter Herkunft)